DVD 焼肉トラジの技術Ⅱ
ロース､ハラミ､タンの商品化・内臓肉の商品化著者：株式会社トラジ／指導・監修
人気焼肉店『 トラジ』。その人気の理由は、固定概念に捕われない新たなメニューを提案してきた事にある。そんな焼肉の「伝統と革新」の技術を、わかりやすい映像にて大公開！vol.2はロース、ハラミ、タン・内臓肉の商品化＜ご購入は弊社販売部までメール hanbaibu@asahiya-jp.com にてお問い合わせください＞
判型：DVD2枚組
ページ数：
発行日：
ISBN-13：
定価：17,600円（税込）
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メールで受け付けていますあの「焼肉トラジ」に学ぶ焼肉料理の伝統と革新を大公開
首都圏を中心に60店舗以上展開する人気焼肉店
『トラジ』。その人気の理由は、焼肉料理の伝統を踏まえつつ、固定概念に捕われない新たなメニューを提案してきた事にあります。そんな焼肉の「伝統と革新」の技術を、わかりやすい映像にて大公開！
DVD 焼肉トラジの技術Ⅱ
ロース､ハラミ､タンの商品化・内臓肉の商品化
株式会社トラジ／指導・監修
あの「焼肉トラジ」に学ぶ焼肉料理の伝統と革新を大公開
首都圏を中心に60店舗以上展開する人気焼肉店
『トラジ』。その人気の理由は、焼肉料理の伝統を踏まえつつ、固定概念に捕われない新たなメニューを提案してきた事にあります。そんな焼肉の「伝統と革新」の技術を、わかりやすい映像にて大公開！
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- DVD2枚組
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- 17,600円（税込）