特別普及版 一茶庵・友蕎子 片倉康雄 手打ちそばの技術 – 旭屋出版
9784751112809_R

特別普及版 一茶庵・友蕎子
片倉康雄 手打ちそばの技術

著者:片倉康雄

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判型
A4変形判
ページ数
326ページ
発行日
2017/04/25
ISBN-13
9784751112809
備考
定価
本体 6500円+税

単なるそばの打ち方の解説書ではない!
「蕎麦聖」と呼ばれた片倉康雄の技術を
集大成した手打ちそばのバイブル!!


【内容構成】
一茶庵・友蕎子 片倉康雄作品集
序 そばの魅力と手打ちそば
第一篇 手打ちそばの技術Ⅰ 並そば
第二篇 手打ちそばの技術Ⅱ 変わりそば
第三篇 そばずし
第四篇 そばがき

特別普及版 一茶庵・友蕎子
片倉康雄 手打ちそばの技術

片倉康雄

単なるそばの打ち方の解説書ではない!
「蕎麦聖」と呼ばれた片倉康雄の技術を
集大成した手打ちそばのバイブル!!


【内容構成】
一茶庵・友蕎子 片倉康雄作品集
序 そばの魅力と手打ちそば
第一篇 手打ちそばの技術Ⅰ 並そば
第二篇 手打ちそばの技術Ⅱ 変わりそば
第三篇 そばずし
第四篇 そばがき
判型
A4変形判
ページ数
326ページ
発行日
2017/04/25
ISBN-13
9784751112809
備考
定価
本体 6500円+税