マジパン細工<普及版> – 旭屋出版

マジパン細工<普及版>著者:米山巖 羽鳥武夫 岡部敬介 月尾弘

この書籍は2010年に発売された「マジパン細工」(ISBN-13:9784751108925)をソフトカバーに変え、お求めやすい価格にしたものです。

マジパン細工は、作り手の発想を自由に表現できるデコレーション。
お菓子の上に小さな物語をつくれる素晴らしさもある。さあ、「ドラマ・デコレーション」を修得しよう。

米山巖シェフ、羽鳥武夫シェフ、岡部敬介シェフ、月尾弘シェフの4人が、 マジパンの基本、植物の飾り、人の表情と動き、シャープでカラフルな特殊技法をくわしく写真で解説。

判型:B5判
ページ数:160ページ
発行日:2018/03/30
ISBN-13:9784751113257
定価:本体 3,000円+税

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あなただけの物語を飾ってみましよう

お菓子の飾り方には、クリームを絞ったり、果物をのせたり、
豪華なアメ細工だったり、チョコ板を立てたりといろいろありますが、
マジパン細工はそのなかでも作り手の発想を自由に表現できる、もっとも強力な方法です。
材科と道具は安価、火を使わない、狭いスペースでも作れる、あとかたづけも楽。
やる気さえあれば、だれでも、いつからでも、これほど入門しやすいものはありません。
そしてなにより素晴らしいのは、材料が持っている柔軟性と自由度の高きでしょう。
さらに素晴らしいのは、お菓子の上に小さな物語をつくれることです。
たんなる飾りを、「ドラマ・デコレーンヨン」にすることができるのです。
人間・風景の一部・ものたちを配置して、あなただけの小さな物語がお菓子の上に拡がります。
さあ物語を飾ってみましょう。

マジパン細工の基本

マジパン仕上げのデコレーションケーキを作る
ケーキを華やかに飾ってくれる植物を作る
表情と動きに富んだ人聞を作る
シャープで緻密なデコレーションケーキを作る

Marzipan Story

JOLY
ガーデニング
仲良くしようね
幼稚図のクリスマス会
部活の帰り道
花見
Wedding
親子水いらず
Depuis

マジパン細工<普及版>

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豪華なアメ細工だったり、チョコ板を立てたりといろいろありますが、
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材科と道具は安価、火を使わない、狭いスペースでも作れる、あとかたづけも楽。
やる気さえあれば、だれでも、いつからでも、これほど入門しやすいものはありません。
そしてなにより素晴らしいのは、材料が持っている柔軟性と自由度の高きでしょう。
さらに素晴らしいのは、お菓子の上に小さな物語をつくれることです。
たんなる飾りを、「ドラマ・デコレーンヨン」にすることができるのです。
人間・風景の一部・ものたちを配置して、あなただけの小さな物語がお菓子の上に拡がります。
さあ物語を飾ってみましょう。

マジパン細工の基本

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ケーキを華やかに飾ってくれる植物を作る
表情と動きに富んだ人聞を作る
シャープで緻密なデコレーションケーキを作る

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幼稚図のクリスマス会
部活の帰り道
花見
Wedding
親子水いらず
Depuis
判型
B5判
ページ数
160ページ
発行日
2018/03/30
ISBN-13
9784751113257
備考
定価
本体 3,000円+税

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