ワインビストロ ワインバル 開業成功の教科書 | 旭屋出版

ワインビストロ ワインバル 開業成功の教科書

開業→成功に導いた評判ビストロやバルを徹底取材!
各店の開業ストーリーと店づくりの特徴を紹介、ワインのプロ、飲食業のプロも数多く取材し、いまの時代にマッチした魅力溢れるワイン業態の作り方を学んでいきます。
・独立開業で失敗しないための重要ポイント
・ワインが売れる店になる
・ビストロ・バルのFC最前線
・ビストロ・バルの注目キッチンツール

判型:A4判
ページ数:152ページ
発行日:2018/06/12
JANコード:9784751113325
定価:本体 2,500円+税

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point5 入手不足時代の開業者の心得
人気店の開業こぼれ話I
人気店の開業こぼれ話II
人気店の開業こぼれ話III
ワインビストロ ワインバル 開業成功の教科書

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判型
A4判
ページ数
152ページ
発行日
2018/06/12
ISBN-13
9784751113325
備考
定価
本体 2,500円+税

躍進する!ビス卜口・パル・レストラン
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