旭屋出版MOOK
飲食店の開業経営 成功読本

飲食店にはそれぞれの成功のカタチがある!
・タイプ別オーナーインタビュー
開業時の奮闘&いまの成功のカタチ
・開業成功のカギ! 「食材・機器」の選び方
・注目の「飲食フランチャイズ」最新動向

開業は成功への第一歩!
繁盛店になるための成功法則

・「メニュー」の成功法則
・新規客・リピート客を増やす「販促」実例
・お店のファンを増やす「接客」のワザ
・成功のカギはココにある!「人材」に強い店づくり

判型:A4変判
ページ数:
発行日:
ISBN-13:9784751113578
定価:本体 2,500円+税

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飲食店にはそれぞれの成功のカタチがある!
オーナーインタビュー11 開業時の奮闘&いまの成功のカタチ

DREAM ON COMPANY 赤塚元気氏
和音人 狩野高光氏
酒呑倶楽部 アタル 當山鯉一氏・由美子さん
H VIEW 中田 匠氏
食堂とだか 戸髙雄平氏・彩さん
Baker’s Dozen 塩川雅也氏
Cafe De Dango 山田真久氏
串天 山本家 山本高史氏
東京讃岐うどん 花は咲く 相方芳彦氏
海老丸らーめん 長坂将志氏
cup bearer 佐藤 真氏

注目の「飲食フランチャイズ」最新動向

開業は成功への第一歩! 繁盛店になるための成功法則

これからの時代に必要な「雇用」の新しい考え方
日本財団 竹村氏

「100日」で独立開業!

フードビジネスコンサルタント 永嶋万州彦氏

お客の満足度も、利益も“あがる”店づくり

コムスペース株式会社 代表取締役
プロデューサー・シニア商業施設士・宅地建物取引士 中川恵介氏

飲食店開業経営 「新元号」時代の成功のカギ

飲食開業経営支援センター 経営コンサルタント 赤土亮二氏

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判型
A4変判
ページ数
発行日
ISBN-13
9784751113578
備考
定価
本体 2,500円+税