旭屋出版MOOK
飲食店の開業経営 成功読本

飲食店にはそれぞれの成功のカタチがある!
・タイプ別オーナーインタビュー
開業時の奮闘&いまの成功のカタチ
・開業成功のカギ! 「食材・機器」の選び方
・注目の「飲食フランチャイズ」最新動向

開業は成功への第一歩!
繁盛店になるための成功法則

・「メニュー」の成功法則
・新規客・リピート客を増やす「販促」実例
・お店のファンを増やす「接客」のワザ
・成功のカギはココにある!「人材」に強い店づくり

判型:A4変判
ページ数:154ページ
発行日:2019/01/31
ISBN-13:9784751113578
定価:本体 2,500円+税

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飲食店にはそれぞれの成功のカタチがある!
オーナーインタビュー11 ~開業時の奮闘、いまの成功のカタチ~

DREAM ON COMPANY 赤塚元気氏
和音人 狩野高光氏
酒呑倶楽部 アタル 當山鯉一氏・由美子さん
H VIEW 中田 匠氏
食堂とだか 戸髙雄平氏・彩さん
Baker’s Dozen 塩川雅也氏
Cafe De Dango 山田真久氏
串天 山本家 山本高史氏
東京讃岐うどん 花は咲く 相方芳彦氏
海老丸らーめん 長坂将志氏
cup bearer 佐藤 真氏

BGMの基礎を知る
集客を左右するBGMの効果

ボーズ合同会社 プロシステム事業部
セールスエンジニアリンググループ トレーナー 岡本 大輔氏

飲食店の強力なサポーター!

開業時に役立つFMIの厨房機器

集客増のノウハウ サポート体制 人手不足対策…etc.

飲食FC最新動向


【メニュー】【 接客・販促】【 人材育成】を成功させるポイントがばっちりわかる!

開業は成功への第一歩! 繁盛店になるための成功法則20

【メニュー】の成功法則
【接客・販促】の成功法則
【人材育成】の成功法則

プロに聞く! 創業準備と資金調達のポイント

廃業リスクを抑える
支援も行なう日本公庫

POS+に聞く! 店長の悩みをまるっと解決!

クラウドPOSシステム1つで
店舗業務を効率化し、売上増に直結!

飲食店の「障害者雇用」
いま注目されている背景と、より効果的な取り組み方

NPO法人ワークスみらい高知代表
日本財団 公益事業部シニアオフィサー 竹村 利道氏

【緊急レポート】 人手不足・お客の満足度…etc.

人手問題を解決! 個人店でも導入できるテーブルオーダーシステム“smao”
株式会社H2 代表取締役 森田 諒平氏

【緊急レポート】 人手不足・社会貢献…etc.

法人向け宅配弁当×障がい者就労支援事業
人手不足を補い収益も狙える“はぐくみ弁当”
株式会社GLUG 代表取締役 佐藤 洋平氏

「100日」で独立開業!

フードビジネスコンサルタント 永嶋万州彦氏

お客の満足度も、利益も“あがる”店づくり

コムスペース株式会社 代表取締役
プロデューサー・シニア商業施設士・宅地建物取引士 中川恵介氏

飲食店開業経営 「新元号」時代の成功のカギ

飲食開業経営支援センター 経営コンサルタント 赤土亮二氏

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・お店のファンを増やす「接客」のワザ
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判型
A4変判
ページ数
154ページ
発行日
2019/01/31
ISBN-13
9784751113578
備考
定価
本体 2,500円+税

飲食店にはそれぞれの成功のカタチがある!
オーナーインタビュー11 ~開業時の奮闘、いまの成功のカタチ~

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和音人 狩野高光氏
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Cafe De Dango 山田真久氏
串天 山本家 山本高史氏
東京讃岐うどん 花は咲く 相方芳彦氏
海老丸らーめん 長坂将志氏
cup bearer 佐藤 真氏

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