2016/10/11~2016/11/30 第1回 ジビエ料理コンテスト – 旭屋出版

2016/10/11~2016/11/30 第1回 ジビエ料理コンテスト

第1回 ジビエ料理コンテストが開催されます。

主催         国産ジビエ流通規格検討協議会

レシピ応募受付期間  2016年10月11日~2016年11月30日

書類審査当選通知   2016年12月中旬

表彰式等       2017年1月17日(火) 東京都内の会場を予定

応募条件       国産のイノシシ肉またはシカ肉を使い、かつ下記メニュー開発条件に
           沿ったレシピを考案いただけること。
           食材の取り扱い・購入に関する国産ジビエ取り扱いの基礎知識につい
           て、把握していただいていること。
           プロならではのコツやポイントがあること。
           家庭で再現できる身近な食材で作れること。
           書類審査を通過した際には、実食審査とジビエ晩餐会(2017年1月17日
           (火))へ必ず参加いただけること。

詳しくは、http://www.gibier.or.jp/1st_contest/