第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト開催のお知らせ – 旭屋出版

第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト開催のお知らせ

株式会社クインビーガーデン(以下クインビーガーデン)が、「第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト」を開催する。主催はクインビーガーデン、メープルスイーツコンテスト実行委員会、後援・カナダ大使館、ケベック州政府在日事務所、一般社団法人日本洋菓子協会連合会、全国和菓子協会により実施される。

メープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料。美しい琥珀色と優しい味わい、そして芳醇な香りがあり、ミネラルをバランス良く含むなど、美味しさだけでなく体に良い食材としても注目されている食材だ。

本年も昨年に続き和菓子部門が加わり、洋菓子部門、パン部門、和菓子部門の3部門で開催。同コンテストを通して、和・洋だけでなく様々なジャンルのプロの菓子職人、パン職人、料理人の技術により良質なメープルスイーツの新しい可能性を広げ、メープルシロップ、メープルシュガーの日本への普及を目指している。
同コンテストに参加し、メープルスイーツの可能性を探求するのもよいだろう。


応募期間:2018年6月1日(金)~8月31日(金)(郵送の場合当日消印有効)
実技審査日:
 和菓子部門:2018年10月20日(土)
 洋菓子部門・パン部門:2018年10月27日(土)
 ※パン部門前日仕込み:2018年10月26日(金)
実技審査会場:東京製菓学校
表彰式:2018年11月7日(水) カナダ大使館にて

 
※応募などコンテストの詳細は下記アドレスより
TEL: 03-6316-1188
http://www.qbg.co.jp/contest.html
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