MOLINI LARIO 製粉会社取材 – 旭屋出版

MOLINI LARIO 製粉会社取材

molino

2017年6月5日(月)に北イタリアからMOLINI LARIO 製粉会社が来日し、取材をする予定です。

開催日: 2017年6月5日(月)
時間: 18時00分 受付
    18時30分 開会のあいさつ、MOLINI LARIO 会社案内
    18時45分 講演「イタリア小麦粉の品質と特性」
    19時30分 ピッツァ・パン・生パスタのデモンストレーションと試食会
会場: 在日イタリア商工会議所
住所: 東京都港区三田4-1-27FBR 三田ビル9F
TEL 03-6809-5802
参加費: 無料
講師: 鈴 川 充 高(すずかわみつたか)
プロフィール: 1978年生まれ。恵比寿、広尾のパルテノペを経てイタリア、ダガエターノでピッツァ、フランス オーヴューフールにてパンを修行。つくばアミーチのオープンの立ち上げにて帰国。
2012年ピッツァオリンピック 銀メダル。
2016年カプートカップ STG 部門3位。
TRATTORIA E PIZZERIA AMICI 統括ピッツァイオーロ
真のナポリピッツァ協会関東地区エリアリーダー

協力: クチーナ イタリアーナ アテリエール ガストロノミコ ダ イシザキオーナーシェフ / ラ・ヴィータ・エ・ベッラ那須/川奈 顧問 石 崎 幸 雄