
フルーツ&ベジタブルカッティング DVD 3枚組著者:平野泰三・平野明日香
場を華やかに、香りの演出にもなるフルーツとベジタブルのカッティング。見栄えのいい、スイ力、メロン、野菜のカッティングを順を追って、ナイフの動かし方、切り方をわかりやすく解説。<ご購入は弊社販売部までメール hanbaibu@asahiya-jp.com にてお問い合わせください>
判型:DVD
ページ数:3枚組
発行日:
ISBN-13:9784751112519
定価:本体 9,000円+税
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メールで受け付けています料理を魅力的に、場の演出に!
フルーツと野菜のカッティング満載
場を華やかにし、香りの演出にもなるフルーツとベジタブルのカッティング。
その中でも見栄えのいい、スイ力、メロン、野菜のカッティングを順を追って、ナイフの動かし方、切り方をわかりやすく解説。
スイカ 編
■ローズ(26分15秒)
■ハート・フラワー(41分50秒)
■プラカード(35分38秒)
メロン 編
■ラウンド・フラワー(44分09秒)
■バスケット(39分20秒)
■スワン(8分43秒)
※果肉のくりぬき
野菜 編
■ジャパニーズ・ラディッシュ・ローズ(16分26秒〉
■ハネジューメロン・ローズ(12分47秒)
■キャロット・リーフ(17分46秒)
・キャロット・リーフ①
・キャロット・リーフ②
■キューカンパー・フラワー(15分16秒)
■パパイヤ・フラワー(4分37秒)
■プチトマト・フラワー(6分41秒)
・プチトマト・フラワー①
・プチトマト・フラワー②
■エッグプラント・フラワー(12分10秒)
■パブリカ・バスケット(5分17秒)
■キャロット・フラワー(6分31秒)
・キャロット・フラワー
・キャロット・ミニ・フラワー
■パンプキン・デコレーション・ケース(26分04秒)
■アップル・バタフライ(3分47秒)
<ご購入は弊社販売部までメール hanbaibu@asahiya-jp.com にてお問い合わせください>
フルーツ&ベジタブルカッティング DVD 3枚組
平野泰三・平野明日香
料理を魅力的に、場の演出に!
フルーツと野菜のカッティング満載
場を華やかにし、香りの演出にもなるフルーツとベジタブルのカッティング。
その中でも見栄えのいい、スイ力、メロン、野菜のカッティングを順を追って、ナイフの動かし方、切り方をわかりやすく解説。
スイカ 編
■ローズ(26分15秒)
■ハート・フラワー(41分50秒)
■プラカード(35分38秒)
メロン 編
■ラウンド・フラワー(44分09秒)
■バスケット(39分20秒)
■スワン(8分43秒)
※果肉のくりぬき
野菜 編
■ジャパニーズ・ラディッシュ・ローズ(16分26秒〉
■ハネジューメロン・ローズ(12分47秒)
■キャロット・リーフ(17分46秒)
・キャロット・リーフ①
・キャロット・リーフ②
■キューカンパー・フラワー(15分16秒)
■パパイヤ・フラワー(4分37秒)
■プチトマト・フラワー(6分41秒)
・プチトマト・フラワー①
・プチトマト・フラワー②
■エッグプラント・フラワー(12分10秒)
■パブリカ・バスケット(5分17秒)
■キャロット・フラワー(6分31秒)
・キャロット・フラワー
・キャロット・ミニ・フラワー
■パンプキン・デコレーション・ケース(26分04秒)
■アップル・バタフライ(3分47秒)
<ご購入は弊社販売部までメール hanbaibu@asahiya-jp.com にてお問い合わせください>
- 判型
- DVD
- ページ数
- 3枚組
- 発行日
- ISBN-13
- 9784751112519
- 備考
- 定価
- 本体 9,000円+税