1・4・7・10月発売！カフェ開業・経営のための専門誌
［特集］2020年 カフェ&コーヒー
このトレンドに注目！
判型：Ａ4判
ページ数：
発売日：2019/12/19
JANコード：4910027990108
定価：1,408円（税込）
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2020年 カフェ&コーヒー
このトレンドに注目！
2020年、カフェ＆コーヒーの注目トレンドTREND KEY WORD 01 ［台湾式朝ごはん］
東京・五反田 東京豆漿生活 トウキョウトウジャンセイカツ
TREND KEY WORD 02 ［チェー］
東京・学芸大学 Chè333 チェー・バーバーバー
TREND KEY WORD 03 ［チーズティー＆フルーツティー］
東京・表参道 澳門皇茶 マカオインペリアルティー
TREND KEY WORD 04 ［ボトルドリンク］
愛知・名古屋市 Amelie Cafe アメリカフェ 名古屋パルコ店
TREND KEY WORD 05 ［創作コーヒーミルク］
東京・下北沢 COFFEE STYLE UCC 下北沢店
TREND KEY WORD 06 ［バレルエイジドコーヒー］
東京・中目黒 STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO
スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
TREND KEY WORD 07 ［個性派プリン］
東京・神田 AMMONITE COFFEE MARKET
アンモナイトコーヒーマーケット 神田店
TREND KEY WORD 08 ［ハイブリットパンケーキ］
千葉・海浜幕張 MIDTREE ミッドツリー
TREND KEY WORD 09 ［創作どら焼き］
大阪・北浜 どら焼きと珈琲のカフェ いちりん
TREND KEY WORD 10 ［食べ比べスイーツ］
愛知・名古屋市 cafe WONDER カフェワンダー
TREND KEY WORD 11 ［スライダー］
大阪・北堀江 Craft Burger co. クラフトバーガー 北堀江店
TREND KEY WORD 12 ［ビストロコッペパン］
東京・北千住 2538 kitchen DELI・coupé
ニコミヤキッチン デリ・コッペ
TREND KEY WORD 13 ［コーヒープロジェクト］
東京・西新橋 ワタル株式会社
TREND KEY WORD 14 ［コーヒーバッグ専門店］
東京・渋谷 丸山珈琲 エキュートエディション渋谷店
TREND KEY WORD 15 ［シェアキッチン］
東京・小金井市
株式会社タウンキッチンMA-TOマート／ sofar ソファ
TREND KEY WORD 16 ［ネオ喫茶］
愛知・名古屋市 シヤチル
TREND KEY WORD 17 ［サスティナブルカフェ］
福岡・福岡市 KAMAKIRI COFFEE カマキリコーヒー 平尾駅店
TREND KEY WORD 18 ［モバイルオーダー& ペイ］
東京・新宿二丁目 STARBUCKS COFFEE
スターバックス コーヒー 新宿二丁目店
人気カフェオーナーに聞く
2020年 カフェ経営で大切なこと
KANNON COFFEE カンノンコーヒー／オーナー 道川慎一ROCCA&FRIENDS COFFEE FLOW ロッカ＆フレンズ コーヒー
フロー／ディレクター 寺本恵里
高単価ドリンク＆メニュー開発の考え方
東京・渋谷 Zarigani Café ザリガニカフェ東京・学芸大学 A WORKS エーワークス
テイクアウトに活用したい
ストーリー性あふれるフローズンドリンク
大阪・北浜 &ISLAND アンドアイラインド
この新コンセプトカフェに注目！
大阪・天満橋 SHIRO Cafe 大手前 シロカフェ おおてまえ
愛知県・名古屋 McQunChai マックンチャイ
大阪・北新地 オリジナルスムージーかくれが
フレーバーシロップビジネスの先駆者“モナン”
今後の展開のキーワードは“ナチュラル”＆“ローカル”
［特集］2020年 カフェ&コーヒー
このトレンドに注目！
- 判型
- Ａ4判
- ページ数
- 発売日
- 2019/12/19
- JANコード
- 4910027990108
- 備考
- 定価
- 1,408円（税込）
2020年 カフェ&コーヒー
このトレンドに注目！
2020年、カフェ＆コーヒーの注目トレンドTREND KEY WORD 01 ［台湾式朝ごはん］
東京・五反田 東京豆漿生活 トウキョウトウジャンセイカツ
TREND KEY WORD 02 ［チェー］
東京・学芸大学 Chè333 チェー・バーバーバー
TREND KEY WORD 03 ［チーズティー＆フルーツティー］
東京・表参道 澳門皇茶 マカオインペリアルティー
TREND KEY WORD 04 ［ボトルドリンク］
愛知・名古屋市 Amelie Cafe アメリカフェ 名古屋パルコ店
TREND KEY WORD 05 ［創作コーヒーミルク］
東京・下北沢 COFFEE STYLE UCC 下北沢店
TREND KEY WORD 06 ［バレルエイジドコーヒー］
東京・中目黒 STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO
スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
TREND KEY WORD 07 ［個性派プリン］
東京・神田 AMMONITE COFFEE MARKET
アンモナイトコーヒーマーケット 神田店
TREND KEY WORD 08 ［ハイブリットパンケーキ］
千葉・海浜幕張 MIDTREE ミッドツリー
TREND KEY WORD 09 ［創作どら焼き］
大阪・北浜 どら焼きと珈琲のカフェ いちりん
TREND KEY WORD 10 ［食べ比べスイーツ］
愛知・名古屋市 cafe WONDER カフェワンダー
TREND KEY WORD 11 ［スライダー］
大阪・北堀江 Craft Burger co. クラフトバーガー 北堀江店
TREND KEY WORD 12 ［ビストロコッペパン］
東京・北千住 2538 kitchen DELI・coupé
ニコミヤキッチン デリ・コッペ
TREND KEY WORD 13 ［コーヒープロジェクト］
東京・西新橋 ワタル株式会社
TREND KEY WORD 14 ［コーヒーバッグ専門店］
東京・渋谷 丸山珈琲 エキュートエディション渋谷店
TREND KEY WORD 15 ［シェアキッチン］
東京・小金井市
株式会社タウンキッチンMA-TOマート／ sofar ソファ
TREND KEY WORD 16 ［ネオ喫茶］
愛知・名古屋市 シヤチル
TREND KEY WORD 17 ［サスティナブルカフェ］
福岡・福岡市 KAMAKIRI COFFEE カマキリコーヒー 平尾駅店
TREND KEY WORD 18 ［モバイルオーダー& ペイ］
東京・新宿二丁目 STARBUCKS COFFEE
スターバックス コーヒー 新宿二丁目店
人気カフェオーナーに聞く
2020年 カフェ経営で大切なこと
KANNON COFFEE カンノンコーヒー／オーナー 道川慎一ROCCA&FRIENDS COFFEE FLOW ロッカ＆フレンズ コーヒー
フロー／ディレクター 寺本恵里
高単価ドリンク＆メニュー開発の考え方
東京・渋谷 Zarigani Café ザリガニカフェ東京・学芸大学 A WORKS エーワークス
テイクアウトに活用したい
ストーリー性あふれるフローズンドリンク
大阪・北浜 &ISLAND アンドアイラインド
この新コンセプトカフェに注目！
大阪・天満橋 SHIRO Cafe 大手前 シロカフェ おおてまえ
愛知県・名古屋 McQunChai マックンチャイ
大阪・北新地 オリジナルスムージーかくれが
フレーバーシロップビジネスの先駆者“モナン”
今後の展開のキーワードは“ナチュラル”＆“ローカル”