1・4・7・10月発売！カフェ開業・経営のための専門誌
判型：A4変形判
ページ数：104ページ
発売日：2015/07/19
JANコード：4910027990856
定価：1,320円（税込）
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特集 わたしがカフェを開業するまで
人気カフェのオーナーたちが、自分のカフェを開業するまでに、何をどうやったかを取材。どんな技術をどうやって学んだか。開業資金の調達は？ 営業に必要な備品や道具をどう揃えたか、など。
東京・表参道 ドミニクアンセル ベーカリー トウキョウ
特集
わたしがカフェを開業するまで
カフェを開くまでに、やっておきたいこと
東京・新宿 attic room SHINJYUKU（アティックルーム新宿）
名古屋市・中区 喫茶クロカワ
神戸・湊川 cafe Shizuku（カフェシズク）
東京・新高円寺 カフェ分福
京都市・烏丸御池 喫茶マドラグ
福岡県・福津市 バリニーズエステ＆コーヒー KUTSUROGI（くつろぎ）
札幌市・清田区 土鍋ごはんとワッフルのお店 cafe Ri-no（カフェリーノ）
人気カフェオーナーが開業するまでに学んだ「技術」
東京・池上 きつねとはちみつ
東京・西荻窪 アヒルの空
東京・世田谷区 aminchi（アミンチ）
個人オーナーのみなさん、どうやって開業資金を用意しましたか？
東京・光が丘 カフェ・ローディ
愛知・蒲郡 喫茶hiraya Garage Coffee Company（キッサヒラヤ ガレージコーヒーカンパニー
大阪・東大阪 よつば印
京都・二条 喫茶ムギ
開業するまでに知っておきたい、メニュー表作成のポイント
株式会社アキチ 代表取締役 三瓶 拓／東京・等々力 Higepapa cafe（ヒゲパパカフェ）
わたちたちが開業までに揃えた備品や道具
東京・日本橋 自家焙煎珈琲店 カフェカルモ
開業を応援するレコールバンタン・キャリアカレッジ
1日でできる分煙コンテスト開催！
ニューヨーク ハワイ カフェ＆スイーツレポート
...etc.
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 104ページ
- 発売日
- 2015/07/19
- JANコード
- 4910027990856
- 備考
- 定価
- 1,320円（税込）
特集 わたしがカフェを開業するまで
人気カフェのオーナーたちが、自分のカフェを開業するまでに、何をどうやったかを取材。どんな技術をどうやって学んだか。開業資金の調達は？ 営業に必要な備品や道具をどう揃えたか、など。
東京・表参道 ドミニクアンセル ベーカリー トウキョウ
特集
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東京・新宿 attic room SHINJYUKU（アティックルーム新宿）
名古屋市・中区 喫茶クロカワ
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人気カフェオーナーが開業するまでに学んだ「技術」
東京・池上 きつねとはちみつ
東京・西荻窪 アヒルの空
東京・世田谷区 aminchi（アミンチ）
個人オーナーのみなさん、どうやって開業資金を用意しましたか？
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...etc.