トップバリスタが語る、WMFコーヒーマシンの「革新性」
日本におけるバリスタの第一人者・横山千尋バリスタが
話題のスーパーセミオートマシンを体験！

特集 コーヒー マリアージュ

人気カフェのコーヒー＆コーヒーによく合うメニュー
兵庫県・宝塚市　百合珈琲店
東京・五反田　ブレッド＆コーヒーイケダヤマ
愛知県・津島市　オーバーコーヒー
大阪市・天満　サンワコーヒーワークス
愛知県・名古屋市　ベーリングプラント
大阪府・高槻市　イマソラ珈琲
佐賀県・佐賀市　03coffee
北海道・札幌市　カフェヒノ

人気パティスリー『ルラシオン』が提案する
コーヒー×お菓子のペアリング
『ルラシオン』バリスタ　野木博子

チョコレートとチーズとコーヒーのマリアージュ
『トモエサヴール』さつたにかなこ／『コパン ドゥ フロマージュ』宮本喜臣／『カフェサボローゾ』濵﨑寛和

コーヒー＆で話題のカフェ

京都・上七軒　ノットカフェ
三重・桑名　カフェ・ド・アン・ダニエルズ
東京・南砂町　カフェ　ブリッコ

コーヒーとフードの相性を科学的に分析する
「UCCフードマッチングシステム」誕生

注目のコーヒー品評会と出品募集のお知らせ　第8回国際カフェテイスティング競技会2016

ブックカフェ丸善でも、コーヒーによく合うスイーツが人気！

フレンチの名シェフ・渡辺雄一郎さんが 浅草駒形に“ナベノ-イズム”をオープン！

極上の1杯をより親しみやすく　老舗珈琲ロースターの伝統と新たな挑戦
ミカド珈琲　鎌倉店

地域に根ざし、心に響くコーヒーを　自・家・焙・煎　三澤珈琲　松本店

『宇田川カフェ』大谷オーナー×『アティックルーム』五味オーナー
「夜カフェ」の２大オーナーが語る“こだわりの空間”

学生と地域でつくる観光案内カフェ！
おこみんのおうち

アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント
SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exihibition
スペシャルティコーヒーの世界へようこそ！～SCAJの歩き方～

自家焙煎インドネシア豆専門店「岩下珈琲」がリニューアル！

連載

きになる新店　SLOW HANDS 経堂店
東京カフェ 最新ニュース　かぐらちゃかプチ 浅草店
家族でつくるCAFE　いな暮らし
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
Café’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
オープンしました！　Bakery Cafe Cui Cui（キュイキュイ）
地域密着カフェ　カフェ・バッハ 田口 護　
　東京・箱崎　カフェ カルモ／東京・瑞江　カフェ ブレスミー
これからのコーヒーとバリスタのかたち　act coffee planning　阪本義治
インフォメーション
製品＆食材ガイド
カフェの開業・経営 相談　経営コンサルタント　赤土亮二
福岡カフェぶらり旅　久原茂保
BOOK CAFE
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点