人気のから揚げ
最新調理技術
定食の一品から惣菜、酒肴に、また軽食やファストフードとしてホットな人気を集めるから揚げ。繁盛店や評判店の味づくり、売れる調理技術を一冊に。
判型：A4変形
ページ数：120ページ
発行日：1990/01/01
ISBN-13：9784751109731
定価：2,750円（税込）
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定食の一品から惣菜、酒肴に、また軽食やファストフードとしてホットな人気を集めるから揚げ。繁盛店や評判店の味づくり、売れる調理技術を一冊に。
● 伝統の名物から揚げ
● 居酒屋・鶏料理専門店のから揚げ
● から揚げのニューフェース
● ご当地系から揚げ
● 中華料理のから揚げ
● 和食のから揚げ
人気のから揚げ
最新調理技術
定食の一品から惣菜、酒肴に、また軽食やファストフードとしてホットな人気を集めるから揚げ。繁盛店や評判店の味づくり、売れる調理技術を一冊に。
- 判型
- A4変形
- ページ数
- 120ページ
- 発行日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751109731
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
定食の一品から惣菜、酒肴に、また軽食やファストフードとしてホットな人気を集めるから揚げ。繁盛店や評判店の味づくり、売れる調理技術を一冊に。
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