カフェ&レストラン 2016年5月号 – 旭屋出版
4910027990566

Cafe&Restaurant 毎月19日発売!カフェ開業・経営のための専門誌

判型:A4変形判
ページ数:108ページ
発行日:2016/04/19
JANコード:4910027990566
定価:本体 1200円+税 月刊CAFERES バックナンバー

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人気バリスタ・コーヒー店の最新動向
SAMURAI COFFEE EXPERIENCE

猿田彦珈琲 大塚朝之さん×SAMURAI COFFEE EXPERIENCE 井崎英典さん
京都・長岡京市 Unir
東京・赤坂 Unir 赤坂店
アメリカ・シカゴ sawada coffee
京都・鞍馬口 Latteart Junkies Roastingshop
愛知県・長久手市 R ART OF COFFEE
福岡市・六本松 COFFEEMAN Roasting & Planning Cafe
福岡市・那珂 ハニー珈琲 那珂本店
北海道・札幌市 横井珈琲 パセオ店

大阪府・寝屋川市 コナズ珈琲 寝屋川店

愛知県・名古屋市 ベーカリーパーラー ペリカン 港当知店
千葉県・千葉市 さかい珈琲 作草部店

田口 護が案内 パリの最新コーヒーシーン

コーヒーマシン最新トピックス

株式会社エフ・エム・アイ LA CIMBALI(チンバリ)M100 i
トーエイ工業 株式会社 VICTORIA ARDUINO VA388 BLACK
EAGLE(ヴィクトリア アルドゥイーノ ブラック イーグル)
ラッキーコーヒーマシン株式会社 RANCILIO CLASSE(ランチリオ クラッセ)11
ベーエムエフジャパン株式会社 WMF espresso(ベーエムエフ エスプレッソ)
フランケ ジャパン株式会社 FRANKE(フランケ)C250FM

認証コーヒーの第一人者に聞く

サステイナブルコーヒーの最新事情と取り組み
株式会社ヒロコーヒー 代表取締役社長 山本光弘氏

日本から世界へ発信する職人技術が生み出す新しい価値

『Vintage-ヴィンテージ-』
新潟県・燕市 株式会社 青芳製作所 代表取締役社長 青柳修次氏

スポーツ感覚で楽しむラテアートコンペティション AKTR presents SPORTY CUP

カフェで本格ピッツァが焼ける時代へ
コンパクト&高性能 業務用ピッツァ窯が新登場!
タイガー魔法瓶 株式会社 電気式コンパクトピッツァ窯

野菜のキューピーと、レストランのサポーターぐるなびが組んで
MOTTO VEGE(モットベジ)プロジェクトを始動

株式会社ディーシーエスの新しいサービス事業
SCAEコーヒー・ディプロマ・システムとコーヒー生豆販売

特集
コーヒートピックス!

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ヴェルレ

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連載

  • 東京カフェ 最新ニュース 東京・五反野 isRK(イスルク)オープンしました!
  • 東京・入谷 DAVIDE COFFEE STOP(ダビデ コーヒー ストップ)
  • 家族でつくるCAFE 東・玉川学園前 HUTTE(ヒュッテ)
  • 野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
  • フルーツ&ベジタブル カッティング講座 平野泰三 平野明日香
  • Cafe's Kitchen カフェズ・キッチン
  • いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具 富田佐奈栄
  • 地域密着カフェ 静岡・牧之原市 コスモス/静岡・富士 赤富士/静岡・鶴舞 檜皮/静岡・沼津 花野子 カフェ・バッハ 田口 護
  • これからのコーヒーとバリスタのかたち act coffee planning 阪本義治
  • 福岡カフェぶらり旅 久原茂保
  • インフォメーション
  • 製品&食材ガイド
  • カフェのヒッ・メニュー プロジェクト 経営コンサルタント 赤土亮二
  • 「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点
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判型
A4変形判
ページ数
108ページ
発行日
2016/04/19
JANコード
4910027990566
備考
定価
本体 1200円+税
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