焼肉店 第31集

★繁盛焼肉店のメニュー改造&メニュー強化

■食材高騰・値上げに対応したメニュー改造で成功
■集客&利益を巧みに獲得
■新たなヒットメニューを導入して躍進 etc.

★ますます暑くなるこれから。集客&夏対策に威力発揮
もっと売れる!
ドリンク&涼感メニュー魅力強化法

★どうする?どうなる?
焼肉店の経営課題と勝利の狙い目

判型:A4変
ページ数:
発売日:2023/11/30
JANコード:9784751115145
定価:4,180円(税込) 焼肉店 バックナンバー

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【大特集】

繁盛焼⾁店の
メニュー改造&メニュー強化

にんにく焼肉 プルシン 三軒茶屋店( 東京・三軒茶屋)
大衆焼肉こたろう 金山店 (愛知・名古屋)
海南亭 (大阪・大阪市)
焼肉うしごろ 池袋店( 東京・池袋)
焼肉ハウス 大将軍 大泉店( 富山・富山市)
焼肉バズーカF 新宿総本店( 東京・新宿)
ビーフキッチン 中目黒本店( 東京・目黒区)
お米と焼肉 肉のよいち 名駅店 (愛知・名古屋)
焼肉ホルモン こぷ (兵庫・神戸市)
食彩和牛しげ吉 横浜元町店( 神奈川・横浜市)
焼肉かわちどん 黒川本家 (愛知・名古屋)
焼肉ホルモンと国産レモンサワー 肉の火星 (東京・中野区)
飛騨牛焼肉 牛ざんまい 納屋橋リバーサイド店( 愛知・名古屋)
焼肉ひだや 本町店( 岡山・岡山市)
炭火焼肉 ごしち 高尾本店 (東京・高尾)
焼肉 肉衛門 (茨城・神栖)


飛騨牛焼肉店の「ベルスター」活用事例
ワイヤレス・オーダーコール・システムで人件費削減と客単価アップを実現!


[冷麺] [ドリンク] [デザート]
焼肉店で提案したい涼感メニュー


おいしさ&バリエーションが広がる
焼肉店のドリンク強化術

低アルコールやスープ系メニューも
焼肉店にお勧めのスムージー


【注目の】
新業態&繁盛業態 レポート

焼肉恩匠 八女本店( 福岡・八女市)
レーン焼肉 カルビ屋 三夢 松本村井店( 長野・松本市)
焼肉とどろき 浅草橋店( 東京・台東区)
鳥焼肉名門 (福岡・福岡市)
ホルモンしま田 千代田本店( 群馬・前橋市)
大衆ホルモン・やきにく 煙力 名駅本店 (愛知・名古屋)
焼肉ホルモン魂 カメイドクロック店( 東京・亀戸)
朝〆ほるもん専門店 まるじゅう (愛知・名古屋)
焼肉かわちどん 天道店 (愛知・名古屋)
所沢焼肉ホルモン たけ田 北原店( 埼玉・所沢市)


[最新&評判] 焼肉店舗デザイン


【特集】[コロナ後の変化に対応し、強い焼肉店をつくる!]
いま取り組みたい
焼肉店の重点強化ポイント

コロナ収束後、変わる焼肉店経営。いま重要な攻め方・注意すべき点
有限会社イチマルハック代表取締役 佐野裕二氏
インバウンドを優位に取り込む。肉業態の可能性と接客の工夫とは
  編集協力/株式会社mov
注目高まる外国人スタッフの活用。「特定技能人材」採用・育成のコツ
  編集協力/クックビズ株式会社
飲食とDXの「全体地図」を把握することがDX導入の第一歩
  一般社団法人レストランテック協会 代表理事 山澤修平氏
焼肉店の価値を見直し、再構築するために不可欠な「アンバンドル」
  株式会社ケイノーツ 代表取締役 竹田クニ氏


[特別レポート]飲食店の強い味方 日本政策金融公庫
飲食店の事業継続・成長を資金面・情報面から支援!


繁盛焼肉店の
メニュー改造&メニュー強化特別解説


[繁盛焼肉店を作る!]
注目トップの新視点

株式会社テイクファイブ 代表取締役・遠山和輝 氏
極味やグループ 代表取締役・松尾和幸 氏


異常気象・中国動向・ウクライナ情勢・円安ドル高などで今後も激変の可能性
2023-2024年
食肉リスクと牛肉需給最新展望
有限会社ブリッジインターナショナル 高橋 寛 氏

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焼肉店 第31集

★繁盛焼肉店のメニュー改造&メニュー強化

■食材高騰・値上げに対応したメニュー改造で成功
■集客&利益を巧みに獲得
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★どうする?どうなる?
焼肉店の経営課題と勝利の狙い目

判型
A4変
ページ数
発売日
2023/11/30
ISBN-13
9784751115145
備考
定価
4,180円(税込)
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