近代食堂 2015年12月号 – 旭屋出版
4910029671258

近代食堂

近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします

オトクな定期購読はこちらから
fujisan 雑誌の定期便 HonyaClub

判型
A4変形判
ページ数
130ページ
発行日
2015/11/22
JANコード
4910029671258
備考
定価
本体 1314円+税
月刊近代食堂 バックナンバー

特集

売上を増やす!
“プラス注文”獲得術
追加注文の獲得、注文単価のアップ!
この年末も使える“プラス”を生む知恵
書籍イメージ
01 麺・丼にプラス注文!
03 ドリンク・しめでプラス注文!
05 テイクアウトでプラス注文!
07 サイズを工夫
09 一品で二度注文 02 ランチ・定食にプラス注文!
04 贅沢メニューでプラス注文!
06 おすすめ・PRのワザ
08 コースで単価確保

特集
ますます広がるピッツァ人気
注目店の味・売り方  大研究 
◎東京・練馬『PIZZAとお酒 窯蔵』 ◎愛知・あま市『Naluce』 ◎東京・築地『Tsukiji Tutto Bene!』 ◎京都・岡崎『Pizzeria Napoletana Da Yuki』


…etc.
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04 贅沢メニューでプラス注文!
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ますます広がるピッツァ人気
注目店の味・売り方  大研究 
◎東京・練馬『PIZZAとお酒 窯蔵』 ◎愛知・あま市『Naluce』 ◎東京・築地『Tsukiji Tutto Bene!』 ◎京都・岡崎『Pizzeria Napoletana Da Yuki』


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