近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします
判型：A4変形判
ページ数：130ページ
発行日：2015/11/22
JANコード：4910029671258
定価：1,445円（税込）
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“プラス注文”獲得術
追加注文の獲得、注文単価のアップ！
この年末も使える“プラス”を生む知恵
01 麺・丼にプラス注文！
03 ドリンク・しめでプラス注文！
05 テイクアウトでプラス注文！
07 サイズを工夫
09 一品で二度注文 02 ランチ・定食にプラス注文！
04 贅沢メニューでプラス注文！
06 おすすめ・PRのワザ
08 コースで単価確保
特集
ますます広がるピッツァ人気
注目店の味・売り方 大研究
◎東京・練馬『PIZZAとお酒 窯蔵』 ◎愛知・あま市『Naluce』 ◎東京・築地『Tsukiji Tutto Bene!』 ◎京都・岡崎『Pizzeria Napoletana Da Yuki』
…etc.
近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 130ページ
- 発行日
- 2015/11/22
- JANコード
- 4910029671258
- 備考
- 定価
- 1,445円（税込）
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追加注文の獲得、注文単価のアップ！
この年末も使える“プラス”を生む知恵
01 麺・丼にプラス注文！
03 ドリンク・しめでプラス注文！
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ますます広がるピッツァ人気
注目店の味・売り方 大研究
◎東京・練馬『PIZZAとお酒 窯蔵』 ◎愛知・あま市『Naluce』 ◎東京・築地『Tsukiji Tutto Bene!』 ◎京都・岡崎『Pizzeria Napoletana Da Yuki』
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