繁盛する!居酒屋・バル – 旭屋出版
9784751110980

繁盛する!居酒屋・バル

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判型
A4変形判
ページ数
136ページ
発行日
2014/08/01
ISBN-13
9784751110980
備考
定価
本体 1800円+税

今、人気を集める居酒屋・バルの、繁盛の秘密を解説した一冊。人気メニューの情報に加え、これからもっと力を入れたいドリンクについても、その新しいトレンドを紹介。

居酒屋・バル 繁盛店のスタイル&メニュー
●『大衆居酒屋 横田酒場』
●『梅田日本酒バル EVIS』
●『神田日本酒バル 酒趣』
●『乾商店 まいどっ!』
●『牡蠣と魚 海宝』
●『銀座 居酒屋 八蛮』
●『酒商 熊澤』『熊澤上ル ボンゴレ』
●『日本酒バル 富成喜笑店』
●『鮮魚と炉端の居酒屋 魚吉鳥吉』
●『和膳和酒 油屋』
●『鉄板神社 難波店』
●『木々家 二号店』
●『炭火串焼き居酒屋 楽炎─らくえん─』

居酒屋・バルの 強化したい!注目ドリンク
●話題の酒・注目の酒
●人気店の「創作ドリンク」メニュー集
●ドリンクの売り方「NEWスタイル」
●人気店の「創作ドリンク」の考え方


日本酒、クラフトビールの
仕入れの際の重要ポイントを、酒販店がアドバイス!
「注目の酒」上手な導入のヒント


居酒屋・バルこれからの「繁盛」に必要な魅力

繁盛する!居酒屋・バル

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居酒屋・バル 繁盛店のスタイル&メニュー
●『大衆居酒屋 横田酒場』
●『梅田日本酒バル EVIS』
●『神田日本酒バル 酒趣』
●『乾商店 まいどっ!』
●『牡蠣と魚 海宝』
●『銀座 居酒屋 八蛮』
●『酒商 熊澤』『熊澤上ル ボンゴレ』
●『日本酒バル 富成喜笑店』
●『鮮魚と炉端の居酒屋 魚吉鳥吉』
●『和膳和酒 油屋』
●『鉄板神社 難波店』
●『木々家 二号店』
●『炭火串焼き居酒屋 楽炎─らくえん─』

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「注目の酒」上手な導入のヒント


居酒屋・バルこれからの「繁盛」に必要な魅力
判型
A4変形判
ページ数
136ページ
発行日
2014/08/01
ISBN-13
9784751110980
備考
定価
本体 1800円+税