本場さぬきうどんの作り方著者：香川県生麺事業協同組合 監修
さぬきうどんのバリエーションを紹介。また、うどんの作り方は、生地の作り方から細かく紹介し、延ばし方、茹で方、だし、汁に至るまで写真を使ってわかりやすく掲載した。
判型：A4判
ページ数：96ページ
発行日：2000/01/01
ISBN-13：9784751101896
定価：1,980円（税込）
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さぬきうどんのバリエーションを紹介。また、うどんの作り方は、生地の作り方から細かく紹介し、延ばし方、茹で方、だし、汁に至るまで写真を使ってわかりやすく掲載した。
本場さぬきうどんの作り方
香川県生麺事業協同組合 監修
さぬきうどんのバリエーションを紹介。また、うどんの作り方は、生地の作り方から細かく紹介し、延ばし方、茹で方、だし、汁に至るまで写真を使ってわかりやすく掲載した。
- 判型
- A4判
- ページ数
- 96ページ
- 発行日
- 2000/01/01
- ISBN-13
- 9784751101896
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
さぬきうどんのバリエーションを紹介。また、うどんの作り方は、生地の作り方から細かく紹介し、延ばし方、茹で方、だし、汁に至るまで写真を使ってわかりやすく掲載した。