おでん大全

判型:A4変形判
ページ数:128ページ
発売日:2004/11/01
ISBN-13:9784751104637
定価:1,980円(税込)

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各地のおでんの名店・人気店を取材。名店の人気ぶりをはじめ、「おでんだし」「おでんだね」の作り方や、地域の味噌だれの作り方も紹介。

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