話題のNew Style創作料理
個性派の料理で人気を集める18店の料理を、「前菜・オードブル・酒の肴」「刺身料理」「サラダ料理」「焼き物料理」「揚げ物料理」「煮物・蒸し物・鍋料理・汁料理」「ご飯料理・麺料理」「デザート」の料理ジャンルごとに紹介。
判型：A4変形判
ページ数：144ページ
発売日：2011/01/01
ISBN-13：9784751109014
定価：2,750円（税込）
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個性派の料理で人気を集める、創作料理店18店の料理を、「前菜・オードブル・酒の肴」「刺身料理」「サラダ料理」「焼き物料理」「揚げ物料理」「煮物・蒸し物・鍋料理・汁料理」「ご飯料理・麺料理」「デザート」の料理ジャンルごとに紹介。 作り方の解説付き（使用材料の一覧と調理手順 ※材料の分量は未掲載）
東京・六本木 イチイ
京都・河原町 京風創作料理 浜町
東京・西新橋 現代青森料理とワインのお店 Bois Vert
千葉・美浜区 韓国美食 KEFA
東京・自由が丘 くずしわしょく 香季庵 自由が丘店
東京・渋谷 珈琲＆無国籍ダイニング 海峡 渋谷公園通り店
神戸・北長狭通 ごはんばー issa
神戸・下山手通 CJ Dining 八百屋
東京・築地 築地青空三丁目 hafu-店
東京・池袋 三階の炒り豆に花 by 豆花
京都・河原町 創作割烹ダイニング 庭灯 NIWAKA
東京・五反田 時の居酒屋 刻 五反田店
東京・下北沢 ととしぐれ
愛知・名古屋 美人食 ルビーズスタイルダイニング
大阪・心斎橋筋 焼鶏ダイニング ハチ家
兵庫・三宮 柊草
東京・新宿 Foodium Dining 號 新宿店
東京・神楽坂 野菜食堂 sakurasaku
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- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 144ページ
- 発売日
- 2011/01/01
- ISBN-13
- 9784751109014
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
個性派の料理で人気を集める、創作料理店18店の料理を、「前菜・オードブル・酒の肴」「刺身料理」「サラダ料理」「焼き物料理」「揚げ物料理」「煮物・蒸し物・鍋料理・汁料理」「ご飯料理・麺料理」「デザート」の料理ジャンルごとに紹介。 作り方の解説付き（使用材料の一覧と調理手順 ※材料の分量は未掲載）
東京・六本木 イチイ
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東京・自由が丘 くずしわしょく 香季庵 自由が丘店
東京・渋谷 珈琲＆無国籍ダイニング 海峡 渋谷公園通り店
神戸・北長狭通 ごはんばー issa
神戸・下山手通 CJ Dining 八百屋
東京・築地 築地青空三丁目 hafu-店
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東京・五反田 時の居酒屋 刻 五反田店
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