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技アリ貝料理
近代食堂 2017年3月号
縮刷版 小宴会の料理と献立
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カフェ&レストラン 2017年3月号
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中国料理 人気メニューと技 27店の現代における表現
これからの焼肉店開業 成功の教科書
近代食堂 2017年 2月号
カフェ＆レストラン 2017年2月号
DVD 焼肉トラジの技術Ⅲ キムチ、ナムルの作り方・スープ、タレ、調味料の作り方・美味しい焼き方
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現代解釈のイタリア料理 食材の特性を活かす、イタリア料理の新展開
近代食堂 2017年 1月号
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カフェ＆レストラン 2017年01月号
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