近代食堂 近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします

判型:A4変形判
ページ数:130ページ
発行日:2015/11/22
JANコード:4910029671258
定価:本体 1314円+税 月刊近代食堂 バックナンバー

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03 ドリンク・しめでプラス注文!
05 テイクアウトでプラス注文!
07 サイズを工夫
09 一品で二度注文 02 ランチ・定食にプラス注文!
04 贅沢メニューでプラス注文!
06 おすすめ・PRのワザ
08 コースで単価確保

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注目店の味・売り方  大研究 
◎東京・練馬『PIZZAとお酒 窯蔵』 ◎愛知・あま市『Naluce』 ◎東京・築地『Tsukiji Tutto Bene!』 ◎京都・岡崎『Pizzeria Napoletana Da Yuki』


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近代食堂

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A4変形判
ページ数
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発行日
2015/11/22
JANコード
4910029671258
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定価
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