よく売れています! 2018年4月版 – 旭屋出版

よく売れています! 2018年4月版

今月のベストセラー5
  • 第1位

    奇跡は自分で起こせ!
    著者:佐藤 正幸
    2018/02/23発行

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    ジャンル:経営本/店長向け/寿司/地方/マーケティング

  • 第2位

    広東料理 焼物の真髄 ~名職人の“焼味”の技とおいしさの解明~
    2018/01/30発行

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    ジャンル:中華料理/広東料理/丸焼き/脆皮焼肉/蜜汁叉焼/黒椒排骨/焼腸

  • 第3位

    科学が創造する新しい味 おいしさと驚きの料理を作るサイエンスレシピ
    2017/10/25発行

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    ジャンル:調理/火入れ/香り/食感/発酵/旬/液体窒素

  • 第4位

    すしの雑誌 第17集
    2018/01/29発行

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    ジャンル:働き方改革/人手不足/経営/多様化/マーケティング/おもてなし/店舗デザイン

  • 第5位

    人気レストランが探究する スチコンで作る魅力料理
    著者:旭屋出版編集部 編
    2016/05/01発行

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    ジャンル:スチコン/スチームコンベクションオーブン/日本料理/フレンチ/イタリアン/スパニッシュ/中国料理、ラーメン