CAFERES 毎月19日発売!カフェ開業・経営のための専門誌

[特集]いま創作の魅力が広がる
バリスタが注目する
コーヒーカクテル

判型:A4判
ページ数:
発行日:2020/03/19
JANコード:4910027990405
定価:本体 1,280円+税 月刊CAFERES バックナンバー

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[特集]いま創作の魅力が広がる
バリスタが注目する
コーヒーカクテル


特別鼎談 クリエイティブを楽しもう
Bar ISTA Coffee Roastery 野里史昭
図師 聡
Knopp 塚田奈央

バリスタ・バーテンダーが作る
人気コーヒーカクテル

東京・新宿
ALL SEASONS COFFEE
オールシーズンコーヒー 四谷三丁目店
滑川裕大

東京・渋谷
WOODBERRY COFFEE ROASTERS
ウッドベリーコーヒーロースターズ 渋谷店
木原武蔵

東京・東中野
COFFEE BAR GALLAGE コーヒーバー ガレッジ
塚田健太

福岡・小倉北
COFFEE BAR J コーヒーバー ジェイ
石井純平

兵庫・神戸
喫茶&喫酒Cinq サンク
中澤達志・坂口真也

東京・新橋
UCCコーヒーアカデミー東京校
土井克朗

コーヒーカクテル開発講座
スタンダード・コーヒーカクテルの作り方
大渕修一
フレーバーシロップの使い方
日仏貿易㈱
江副謙一
オリジナルコーヒーカクテルの作り方
アンリミテッド㈱
平井麗奈

日本のお酒を使ったコーヒーカクテルの作り方
Bar×Bar×Bar WATARASE
藤倉正法

バーテンダーから見る
コーヒーカクテルの魅力
愛知・名古屋
BAR CHOEUR バー クール
兵庫・神戸
Bar Le Bateau バー ルバトー

連載

  • COFFEE&PERSON ♯16
    UNLIMITED COFFEE BAR 田中恭平
  • COFFEE NEWS
    フィリピン産のチョコレートとコーヒーが楽しめる「フィリピン チョコ レート ナイト Vol.2」が開催!
    Unirが手がける〝焼き″にこだ わったカフェがオープン!
    伝統的イタリアンバール『カフェラ大 丸神戸店』がリニューアルオープン!
    〝コーン式グラインダー〞 「CoresコーングラインダーC330」が2月21日より発売スタート
  • 名物メニュー開発ストーリー ~ヒットメニューに見る商品開発のコツ~
    十一品目 Le Café des T rois Frèresのミートパイ
  • FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
    バリスタ 田中大介
  • CAFÉ AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
    Café Lotta 桜井かおり
  • これからのコーヒーとバリスタのかたち
    act coffee planning 阪本義治
  • 広報ってなぁ~に? 廣瀬千賀子
  • BOOK REVIEW
  • CAFERES INFORMATION
  • PRODUCT GUIDE(製品・食材・サービス)
  • SCHOOL GUIDE
CAFERES

[特集]いま創作の魅力が広がる
バリスタが注目する
コーヒーカクテル

判型
A4判
ページ数
発行日
2020/03/19
JANコード
4910027990405
備考
定価
本体 1,280円+税
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オールシーズンコーヒー 四谷三丁目店
滑川裕大

東京・渋谷
WOODBERRY COFFEE ROASTERS
ウッドベリーコーヒーロースターズ 渋谷店
木原武蔵

東京・東中野
COFFEE BAR GALLAGE コーヒーバー ガレッジ
塚田健太

福岡・小倉北
COFFEE BAR J コーヒーバー ジェイ
石井純平

兵庫・神戸
喫茶&喫酒Cinq サンク
中澤達志・坂口真也

東京・新橋
UCCコーヒーアカデミー東京校
土井克朗

コーヒーカクテル開発講座
スタンダード・コーヒーカクテルの作り方
大渕修一
フレーバーシロップの使い方
日仏貿易㈱
江副謙一
オリジナルコーヒーカクテルの作り方
アンリミテッド㈱
平井麗奈

日本のお酒を使ったコーヒーカクテルの作り方
Bar×Bar×Bar WATARASE
藤倉正法

バーテンダーから見る
コーヒーカクテルの魅力
愛知・名古屋
BAR CHOEUR バー クール
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Bar Le Bateau バー ルバトー

連載

  • 名物メニュー開発ストーリー ~ヒットメニューに見る商品開発のコツ~
    十一品目 Le Café des T rois Frèresのミートパイ
  • FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
    バリスタ 田中大介
  • CAFÉ AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
    Café Lotta 桜井かおり
  • これからのコーヒーとバリスタのかたち
    act coffee planning 阪本義治
  • 広報ってなぁ~に? 廣瀬千賀子
  • BOOK REVIEW
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  • PRODUCT GUIDE(製品・食材・サービス)
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