1・4・7・10月発売！カフェ開業・経営のための専門誌
判型：A4変形判
ページ数：118ページ
発行日：2015/11/19
JANコード：4910027991259
定価：1,320円（税込）
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特集 ハンドドリップコーヒー
スペシャルティコーヒー、サードウェーブといったコーヒーの新しい動きと共に、注目が高まっている“ハンド ドリップ”でのコーヒー抽出。12月号では、人気カフェ、自家焙煎店のハンドドリップの詳細な解説、ハンドドリップでおすすめのツールなどを特集。
東京・原宿 Gong cha（ゴンチャ）原宿表参道店
特集
ハンドドリップコーヒー
なぜいまハンドドリップが注目されているのか カフェ・バッハ 田口 護
人気カフェ、自家焙煎店のハンドドリップ講座
「Cafe Sucre」のペーパードリップ＆金属フィルタードリップ
「GOLPIE COFFEE 川名店」のペーパードリップ＆金属フィルタードリップ
「BASE COFFEE」のペーパードリップ
「LiLo COFFEE ROASTERS」のペーパードリップ＆ステンレスフィルタードリップ
「GRANKNOT coffee」のペーパードリップ＆エアロプレス
「大山崎 COFFEE ROASTERS」のペーパードリップ
「The Brewers Labo Fusuku Coffee」のペーパードリップ
「Little Fort Coffee」のペーパードリップ＆ステンレスフィルタードリップ
ハンドドリップを取り入れた注目カフェ
大阪・谷町 LIFE STYLE COFFEE（ライフスタイルコーヒー）
愛知・名古屋 Maison YWE（メゾン・イー）
東京・銀座 瑠之亜珈琲 銀座インズ店
ハンドドリップがもっと楽しくなるコーヒーツール
FBCインターナショナル
「BEAR POND ESPRESSO」が考案したコーヒーフィルター coffeedust POKE（コーヒーダスト ポケ）
SCAJ2015競技会レポート
「グッドモーニングカフェ」も大満足！ 日清フーズの「IQF（バラ凍結）ペンネ」は華やかなクリスマスメニューを演出します
【特別企画】カフェ開業、経営の重要ポイント（後編）
経営コンサルタント 赤土亮二
...etc.
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 118ページ
- 発行日
- 2015/11/19
- JANコード
- 4910027991259
- 備考
- 定価
- 1,320円（税込）
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