近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします
判型：A4変形判
ページ数：134ページ
発売日：2015/01/22
JANコード：4910029670251
定価：1,445円（税込）
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今年の目標の立て方、現場改善の進め方のヒントが。
業績を伸ばす! 実力店長の
「年間計画」「運用ノウハウ」 大公開
■(株)すずや『すず家 自由が丘店』 有馬竜司店長
■(株)ホイッスル三好『中国ラーメン 揚州商人 綱島店』 岩田孝子店長
■(株)本陣房『神田 味喜庵』 吉原康平店長
■(株)トラジ『炭火焼肉トラジ本店』 山本俊介店長
特集
おもてなしあふれる「笑顔」「挨拶」「しぐさ」etc.
あなたの店でも実践できる！
保存版"おもてなし"の接客術
アイルコンサルタンツ・松村慶伊子 イラスト・告野知美
特別企画
2014中華・食鳥肉フェスタ 第35回 中華料理技術コンクール
特別レポート
ホッピーでハッピーな絆を広げよう！［銀座の穴場編］
イベント情報 モバックショウ2015
第24回国際製パン製菓関連産業展 2015年２月18日～21日に開催！
...etc.
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- 判型
- A4変形判
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- 134ページ
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- 2015/01/22
- JANコード
- 4910029670251
- 備考
- 定価
- 1,445円（税込）
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