近代食堂 近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします

判型:A4変形判
ページ数:128ページ
発売日:2015/08/22
JANコード:4910029670954
定価:1,445円(税込) 月刊近代食堂 バックナンバー

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◎ 淡路の貝で個性化した居酒屋/大阪・福島『海物焼 新島水産』福島店
◎ 新提案の舟盛で人気の居酒屋/東京・銀座『舟盛 魚吉』
◎ 昼丼も酒肴も大評判のすし店/埼玉・大宮『鮨ダイニング 鮮助』
◎ マグロに特化して大人気の店/愛知・名古屋『まぐろ神社』
◎ 大集客!"超グルメ回転すし"/愛知・豊川市『武蔵丸』豊川店
◎"BBQ×日本酒"注目の貝バル/東京・四谷三丁目『魚河岸日本酒バル 牡蠣丸』


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