プロのための和食調理の包丁技術著者：技術監修：大田忠道
判型：DVD 2枚組
ページ数：
発行日：2007年7月25日
ISBN-13：9784751106778
定価：13,200円（税込）
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メールで受け付けています第1巻 魚のおろし方
第2巻 野菜の切り方・包丁の基礎知識
プロのための和食調理の包丁技術
技術監修：大田忠道
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- 判型
- DVD 2枚組
- ページ数
- 発行日
- 2007年7月25日
- ISBN-13
- 9784751106778
- 備考
- 定価
- 13,200円（税込）