野菜の仕入れ事典著者：瀬戸達和
判型：A5判
ページ数：258ページ
発売日：1990/01/01
ISBN-13：9784751107874
定価：1,980円（税込）
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野菜の本来の旬や出盛り期、産地の生産事情や品種の違い、上手な選び方などを、東京・築地市場で長年に渡って青果物を扱うプロがわかりやすく解説。
野菜の仕入れ事典
瀬戸達和
- 判型
- A5判
- ページ数
- 258ページ
- 発売日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751107874
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
野菜の本来の旬や出盛り期、産地の生産事情や品種の違い、上手な選び方などを、東京・築地市場で長年に渡って青果物を扱うプロがわかりやすく解説。