繁盛する！居酒屋･バル
今、人気を集める居酒屋・バルの、繁盛の秘密を解説した一冊。人気メニューの情報に加え、これからもっと力を入れたいドリンクについても、その新しいトレンドを紹介。
判型：A4変形判
ページ数：136ページ
発行日：2014/08/01
ISBN-13：9784751110980
定価：1,980円（税込）
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今、人気を集める居酒屋・バルの、繁盛の秘密を解説した一冊。人気メニューの情報に加え、これからもっと力を入れたいドリンクについても、その新しいトレンドを紹介。
●『大衆居酒屋 横田酒場』
●『梅田日本酒バル EVIS』
●『神田日本酒バル 酒趣』
●『乾商店 まいどっ！』
●『牡蠣と魚 海宝』
●『銀座 居酒屋 八蛮』
●『酒商 熊澤』『熊澤上ル ボンゴレ』
●『日本酒バル 富成喜笑店』
●『鮮魚と炉端の居酒屋 魚吉鳥吉』
●『和膳和酒 油屋』
●『鉄板神社 難波店』
●『木々家 二号店』
●『炭火串焼き居酒屋 楽炎─らくえん─』
居酒屋・バルの 強化したい！注目ドリンク
●話題の酒・注目の酒
●人気店の「創作ドリンク」メニュー集
●ドリンクの売り方「NEWスタイル」
●人気店の「創作ドリンク」の考え方
日本酒、クラフトビールの
仕入れの際の重要ポイントを、酒販店がアドバイス！
「注目の酒」上手な導入のヒント
居酒屋・バルこれからの「繁盛」に必要な魅力
繁盛する！居酒屋･バル
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- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 136ページ
- 発行日
- 2014/08/01
- ISBN-13
- 9784751110980
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
今、人気を集める居酒屋・バルの、繁盛の秘密を解説した一冊。人気メニューの情報に加え、これからもっと力を入れたいドリンクについても、その新しいトレンドを紹介。
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