ラーメン大全著者:西尾 了一(株式会社凪スピリッツ ジャパン)

判型:B5
ページ数:524
発行日:2021/4/23
ISBN-13:9784751114360
定価:4,400円(税込)

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スープの材料別、タレの味別、全国47都道府県のご当地ラーメンおよび、
その地域を代表する有名ラーメン+世界各国の人気ラーメンの、これらすべてを学べる一冊。

それぞれの項目ごとに、レシピから学べるように解説した本は、本邦初。

そのレシピ総数は1263 !
日本のラーメンの変遷から学び方までも解説します。

ラーメン大全

西尾 了一(株式会社凪スピリッツ ジャパン)

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その地域を代表する有名ラーメン+世界各国の人気ラーメンの、これらすべてを学べる一冊。

それぞれの項目ごとに、レシピから学べるように解説した本は、本邦初。

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