人気店のコーヒー焙煎
現代そば料理 新しい味・新しい技
近代食堂 2017年10月号
関西割烹を生み出した味と食文化 大阪料理
失敗しないラーメン店開業法
カフェレス 2017年10月号
LOVE COFFEE
居酒屋・ビストロ・バルの おでん料理 – MODERN ODEN–
人気ラーメン店は、ここが違う！
家族ではじめる、小さなカフェ 夫婦・親子で開業した18のカフェ
近代食堂 2017年9月号
カフェレス 2017年9月号
焼肉店 第25集
ニューサンドイッチ
インパクトメニュー
本格イタリア料理の技術 基本の調理技術から応用の考え方まで。
近代食堂 2017年8月号
白河ラーメンの真髄 とら食堂 全仕事
クッキングでわっくわく！ 親子おやつ
WINE+RESTAURANT Vol. 2 ビストロ・バル・レストラン…ワイン業態の繁盛店を作る本
人気のカクテル ザ・プロフェッショナル・メニュー ─スタンダードから最新カクテル技術まで─
それは「人材革命」から始まった 私の飲食店実践繁盛学
スパイスカレー 人気店の［ 香味× 辛味］の技術
世界の野菜ごはん 人気クッキングスタジオのヴィーガンレシピ
