2016/10/11～2016/11/30 第１回 ジビエ料理コンテスト

第１回　ジビエ料理コンテストが開催されます。

主催　　　　　　　　　国産ジビエ流通規格検討協議会

レシピ応募受付期間　　2016年10月11日～2016年11月30日

書類審査当選通知　　　2016年12月中旬

表彰式等　　　　　　　2017年1月17日（火）　東京都内の会場を予定

応募条件　　　　　　　国産のイノシシ肉またはシカ肉を使い、かつ下記メニュー開発条件に
　　　　　　　　　　　沿ったレシピを考案いただけること。
　　　　　　　　　　　食材の取り扱い・購入に関する国産ジビエ取り扱いの基礎知識につい
　　　　　　　　　　　て、把握していただいていること。
　　　　　　　　　　　プロならではのコツやポイントがあること。
　　　　　　　　　　　家庭で再現できる身近な食材で作れること。
　　　　　　　　　　　書類審査を通過した際には、実食審査とジビエ晩餐会（2017年1月17日
　　　　　　　　　　　（火））へ必ず参加いただけること。

詳しくは、http://www.gibier.or.jp/1st_contest/