第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト開催のお知らせ

株式会社クインビーガーデン（以下クインビーガーデン）が、「第13回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト」を開催する。主催はクインビーガーデン、メープルスイーツコンテスト実行委員会、後援・カナダ大使館、ケベック州政府在日事務所、一般社団法人日本洋菓子協会連合会、全国和菓子協会により実施される。

メープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料。美しい琥珀色と優しい味わい、そして芳醇な香りがあり、ミネラルをバランス良く含むなど、美味しさだけでなく体に良い食材としても注目されている食材だ。

本年も昨年に続き和菓子部門が加わり、洋菓子部門、パン部門、和菓子部門の3部門で開催。同コンテストを通して、和・洋だけでなく様々なジャンルのプロの菓子職人、パン職人、料理人の技術により良質なメープルスイーツの新しい可能性を広げ、メープルシロップ、メープルシュガーの日本への普及を目指している。
同コンテストに参加し、メープルスイーツの可能性を探求するのもよいだろう。


応募期間：2018年6月1日（金）～8月31日（金）（郵送の場合当日消印有効）
実技審査日：
　和菓子部門：2018年10月20日（土）
　洋菓子部門・パン部門：2018年10月27日（土）
　※パン部門前日仕込み：2018年10月26日（金）
実技審査会場：東京製菓学校
表彰式：2018年11月7日（水） カナダ大使館にて