改訂版 すし技術教科書〈江戸前ずし編〉 – 旭屋出版
9784751100264

改訂版 すし技術教科書〈江戸前ずし編〉

著者:全国すし商環境衛生同業組合連合会 監修

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判型
A4変形判
ページ数
386ページ
発行日
1989/03/01
ISBN-13
9784751100264
備考
定価
本体 7000円+税

改訂版 すし技術教科書〈江戸前ずし編〉

全国すし商環境衛生同業組合連合会 監修

判型
A4変形判
ページ数
386ページ
発行日
1989/03/01
ISBN-13
9784751100264
備考
定価
本体 7000円+税