シェ・シバタ
スイーツのエスプリ著者:柴田 武

判型:A4変形判
ページ数:96ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751107058
定価:本体 1500円+税

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名古屋の人気パティスリー「シェ・シバタ」のアントルメとデザート計45品のスペシャリテ集。素材を生かす「柴田シェフのエスプリ(真髄)」を一冊にしました。

クー・デ・ボワ、ムグラン・オ・カシス、ショコラ・バナーヌ、ネオ・アナナ、ル・フーなどのアントルメとデザート計45品のスペシャリテ集。素材を生かす「柴田シェフのエスプリ(真髄)」を一冊にしました。

シェ・シバタ
スイーツのエスプリ

柴田 武

判型
A4変形判
ページ数
96ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751107058
備考
定価
本体 1500円+税

名古屋の人気パティスリー「シェ・シバタ」のアントルメとデザート計45品のスペシャリテ集。素材を生かす「柴田シェフのエスプリ(真髄)」を一冊にしました。

クー・デ・ボワ、ムグラン・オ・カシス、ショコラ・バナーヌ、ネオ・アナナ、ル・フーなどのアントルメとデザート計45品のスペシャリテ集。素材を生かす「柴田シェフのエスプリ(真髄)」を一冊にしました。