タピオカミルクティー
フルーツティードリンク著者:片倉康博 田中美奈子

第3次タピオカブーム到来!
売れるポイントは味とインスタ映えするデザイン性。
初期投資が少なく、テイクアウトが主体なので小規模でも稼げるビジネスとして、タピオカは有望だ。
最近ではフルーツティーなどをベースにしたタピオカドリンクのバリエーションも広がっている。
本書では、タピオカミルクティーやタピオカドリンク開発に必要な材料、包材の知識から、
売れる味づくりを実現するためのレシピ、ティースタンド開業についても解説。

判型:
ページ数:
発行日:2019/07/10
ISBN-13:9784751113868
定価:本体 2,500円+税

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大都市を中心に行列店が続々と生まれている「タピオカミルクティー」。
初期投資が少なく、テイクアウトが主体なので小規模でも稼げるビジネスとして有望だ。

最近ではフルーツティーなどをベースにしたタピオカドリンクのバリエーションも広がっている。
その売れるポイントは味とインスタ映えするデザイン性。

本書では、タピオカミルクティーやタピオカドリンク開発に必要な材料、
包材の知識から、売れる味づくりを実現するためのレシピ、ティースタンド開業についても解説。

著者は、人気カフェのバリスタを経てドリンクコンサルタントとして独立。
国内はもとより、タピオカドリンクの本場・台湾や、中国でもタピオカドリンク開発の指導を行っている。

目次

はじめに
タピオカドリンクの魅力と可能性

タピオカドリンクとは?

タピオカドリンクの開発
■ウーロンベース
タピオカウーロンティー
黒糖タピオカミルクティー
黒糖ミルク

■紅茶ペース
タピオカティー
タピオカミルクティー
ピーチティー
キウイティー
レモネードティー
ストロベリーティー
MIXベリーティー
マサラチャイミルクティー
黒糖タピオカミルクティー チーズフォームのせ
プリンタピオカミルクティー

■ジャスミンベース
ジャスミンタピオカティー
タピオカジャスミンミルクティー
ジャスミンレモネード
ストロベリージャスミン
キウイジャスミン
ピンクグレープフルーツジャスミンスパークル
ライムジャスミンスパークル
パッションジャスミンスパークル
マンゴージャスミン
ウォーターメロンジャスミン
メロンジャスミン
ドラゴンフルーツジャスミンスミージー

■日本茶ベース
抹茶タピオカミルクティー
レモングリーンティー
ライムグリーンティー
キウイグリーンティー
ほうじ茶タピオカミルクティー
マサラほうじチャイ
バニラほうじ茶スムージー

■ヨーグルトベース
ハニータピオカヨーグルト
ベリーベリーヨーグルト
キウイヨーグルト
マンゴーヨーグルト
ピーチヨーグルト

■アーモンドミルクベース
黒糖タピオカアーモンドミルク
ストロベリーアーモンドミルク
ショコラアーモンドミルク

■その他
バナナオレオスムージー
バニラカフェラテスムージー
黒糖バニラオレオスムージー
紫イモタピオカスムージー
マンゴーネード

タピオカミルクティー
フルーツティードリンク

片倉康博 田中美奈子

第3次タピオカブーム到来!
売れるポイントは味とインスタ映えするデザイン性。
初期投資が少なく、テイクアウトが主体なので小規模でも稼げるビジネスとして、タピオカは有望だ。
最近ではフルーツティーなどをベースにしたタピオカドリンクのバリエーションも広がっている。
本書では、タピオカミルクティーやタピオカドリンク開発に必要な材料、包材の知識から、
売れる味づくりを実現するためのレシピ、ティースタンド開業についても解説。

判型
ページ数
発行日
2019/07/10
ISBN-13
9784751113868
備考
定価
本体 2,500円+税


大都市を中心に行列店が続々と生まれている「タピオカミルクティー」。
初期投資が少なく、テイクアウトが主体なので小規模でも稼げるビジネスとして有望だ。

最近ではフルーツティーなどをベースにしたタピオカドリンクのバリエーションも広がっている。
その売れるポイントは味とインスタ映えするデザイン性。

本書では、タピオカミルクティーやタピオカドリンク開発に必要な材料、
包材の知識から、売れる味づくりを実現するためのレシピ、ティースタンド開業についても解説。

著者は、人気カフェのバリスタを経てドリンクコンサルタントとして独立。
国内はもとより、タピオカドリンクの本場・台湾や、中国でもタピオカドリンク開発の指導を行っている。

目次

はじめに
タピオカドリンクの魅力と可能性

タピオカドリンクとは?

タピオカドリンクの開発
■ウーロンベース
タピオカウーロンティー
黒糖タピオカミルクティー
黒糖ミルク

■紅茶ペース
タピオカティー
タピオカミルクティー
ピーチティー
キウイティー
レモネードティー
ストロベリーティー
MIXベリーティー
マサラチャイミルクティー
黒糖タピオカミルクティー チーズフォームのせ
プリンタピオカミルクティー

■ジャスミンベース
ジャスミンタピオカティー
タピオカジャスミンミルクティー
ジャスミンレモネード
ストロベリージャスミン
キウイジャスミン
ピンクグレープフルーツジャスミンスパークル
ライムジャスミンスパークル
パッションジャスミンスパークル
マンゴージャスミン
ウォーターメロンジャスミン
メロンジャスミン
ドラゴンフルーツジャスミンスミージー

■日本茶ベース
抹茶タピオカミルクティー
レモングリーンティー
ライムグリーンティー
キウイグリーンティー
ほうじ茶タピオカミルクティー
マサラほうじチャイ
バニラほうじ茶スムージー

■ヨーグルトベース
ハニータピオカヨーグルト
ベリーベリーヨーグルト
キウイヨーグルト
マンゴーヨーグルト
ピーチヨーグルト

■アーモンドミルクベース
黒糖タピオカアーモンドミルク
ストロベリーアーモンドミルク
ショコラアーモンドミルク

■その他
バナナオレオスムージー
バニラカフェラテスムージー
黒糖バニラオレオスムージー
紫イモタピオカスムージー
マンゴーネード