だれもが成功!はじめてのマカロン – 旭屋出版
9784751110416

だれもが成功!はじめてのマカロン

著者:熊谷裕子

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判型
AB判
ページ数
80ページ
発行日
2013/10/01
ISBN-13
9784751110416
備考
定価
本体 1500円+税

マカロンは、かわいくて、シンプルなので簡単そうに見えるけれど、実はプロでも難易度の高いお菓子。マカロン初めての人でも成功する作り方を教えます。

ステップ1
 基本の生地をマスターする
 マカロンが上手に焼ける仕組み
 うまくいく解決策を教えます
 マカロン作りのQ&A
 サンドするクリームのバリエーション

ステップ2
 アレンジ・マカロンを作ってみる
 イチゴミルクマカロン
 レモンマカロン
 オレンジマカロン
 抹茶マカロン
 ほうじ茶マカロン
 ショコラマカロン
 カフェマカロン
 アールグレイのマカロン

ステップ3
 組み合わせマカロンを楽しむ
 フランボワーズのマカロン
 柚子マカロン
 梅マカロン
 カシスマカロン
 アプリコット・オレンジのマカロン
 マロンラムのマカロン
 ココパインのマカロン
 エスプレッソ・ショコラのマカロン




ステップ4
 デコレーション・マカロンにトライする
 イチゴマカロン
 オレンジ・ショコラマカロン
 桔梗マカロン
 梅マカロン
 プティマカロン
 マーブルマカロン
 チョコロン

マカロンのラッピング・アドバイス

マカロンのおもてなしアドバイス


書籍イメージ
書籍イメージ

だれもが成功!はじめてのマカロン

熊谷裕子

マカロンは、かわいくて、シンプルなので簡単そうに見えるけれど、実はプロでも難易度の高いお菓子。マカロン初めての人でも成功する作り方を教えます。

ステップ1
 基本の生地をマスターする
 マカロンが上手に焼ける仕組み
 うまくいく解決策を教えます
 マカロン作りのQ&A
 サンドするクリームのバリエーション

ステップ2
 アレンジ・マカロンを作ってみる
 イチゴミルクマカロン
 レモンマカロン
 オレンジマカロン
 抹茶マカロン
 ほうじ茶マカロン
 ショコラマカロン
 カフェマカロン
 アールグレイのマカロン

ステップ3
 組み合わせマカロンを楽しむ
 フランボワーズのマカロン
 柚子マカロン
 梅マカロン
 カシスマカロン
 アプリコット・オレンジのマカロン
 マロンラムのマカロン
 ココパインのマカロン
 エスプレッソ・ショコラのマカロン




ステップ4
 デコレーション・マカロンにトライする
 イチゴマカロン
 オレンジ・ショコラマカロン
 桔梗マカロン
 梅マカロン
 プティマカロン
 マーブルマカロン
 チョコロン

マカロンのラッピング・アドバイス

マカロンのおもてなしアドバイス


書籍イメージ
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判型
AB判
ページ数
80ページ
発行日
2013/10/01
ISBN-13
9784751110416
備考
定価
本体 1500円+税