伝統×現代 深化する中国料理 – 旭屋出版
9784751111109

伝統×現代
深化する中国料理著者:國安英二・古谷哲也・荻野亮平

伝統中国料理のもつ不変の新しさ、現代中国料理に息づく珠玉の伝統技術。伝統と現代が交錯し、魅力が深まる中国料理に挑戦する評判3店の料理72品。

判型:B5判
ページ数:236ページ
発行日:2014/10/01
ISBN-13:9784751111109
定価:本体 3500円+税

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伝統中国料理のもつ不変の新しさ、現代中国料理に息づく珠玉の伝統技術。伝統と現代が交錯し、魅力が深まる中国料理に挑戦する評判3店の料理72品。

書籍イメージ
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伝統×現代
深化する中国料理

國安英二・古谷哲也・荻野亮平

伝統中国料理のもつ不変の新しさ、現代中国料理に息づく珠玉の伝統技術。伝統と現代が交錯し、魅力が深まる中国料理に挑戦する評判3店の料理72品。

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判型
B5判
ページ数
236ページ
発行日
2014/10/01
ISBN-13
9784751111109
備考
定価
本体 3500円+税