［特集］
新しい店づくりに挑戦する
バリスタのカフェ開業

新スタイルのバリスタカフェ開業
東京・世田谷　Let It Be Coffee　レットイットビーコーヒー
東京・小金井　WISE MAN COFFEE　ワイズマンコーヒー
愛知・名古屋　OVER COFFEE and Espresso　オーバーコーヒー＆エスプレッソ
岐阜・岐阜　CAFE AND HAIR SALON re:verb　カフェ＆ヘアサロン リバーブ
兵庫・西宮　名次珈琲店
山口・下関　CRAFTSMAN COFFEE ROASTERS　クラフツマンコーヒーロースターズ
福岡・西新　NIYOL COFFEE　ニヨルコーヒー
北海道・札幌　Salvador Coffee　サルバドール コーヒー

居心地の良い快適な空間で味わう
〝最高の一杯〟が売りのバリスタカフェ
Double Tall Cafe 渋谷店

自家焙煎で差別化するバリスタカフェ
福岡・福岡　REC COFFEE　レックコーヒー 県庁東店
大阪・大阪　CAFENOTO COFFEE　カフェの音コーヒー
愛知・名古屋　yama coffee　ヤマコーヒー

人気バリスタカフェの売れるメニュー設計
東京・桜上水　メガネコーヒー
東京・上井草　SLOPE　スロープ
千葉・南流山　CAFERISTA　カフェリスタ

コーヒーカクテルが人気のバリスタカフェ
愛知・名古屋　Coffee＆Bar Bon tain　コーヒーアンドバー ボンタイン
大阪・大阪　Bar ISTA ／ ISTA Coffee Roastery　バールイスタ／イスタコーヒーロースタリー
千葉・船橋　RUDDER COFFEE　ラダーコーヒー

WBC2019 in BOSTON 韓国初の世界チャンピオンが誕生
act coffee planning 阪本義治

FREE POUR LATTE ART GRAND PRIX
TOKYO 2019

「TWIN Fin Ⅱ（ツイン フィン ツー）」1本あれば
どんなカフェメニューにもマルチに対応！

［新連載］
名物メニュー開発ストーリー
～ヒットメニューに見る商品開発のコツ～
一品目　珈琲天国のホットケーキ