近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします
判型：A4変形判
ページ数：148ページ
発売日：2015/10/22
JANコード：4910029671159
定価：1,445円（税込）
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「人材不足」解決の
ヒント74
スタッフが大活躍している注目店の
人の集め方・人の伸ばし方を大公開
◎シブヤバル209 ◎(株)MUGEN ◎ヒッコリー(株) ◎点心屋台 餃包 ◎幸町 満留賀 ◎フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ 神楽坂 ◎焼肉園 花牛 ◎四川厨房炎神 ◎(株)プロントコーポレーション ◎(株)KUURAKU GROUP
特集 この冬の 強 メニュー大研究
01 肉鍋VS魚鍋 02 新タイプおでん 03 繁盛店 冬の売れ筋CHECK！
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2020年東京五輪に向けて神楽坂の飲食店組合が
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いま成功する強さを備えている！注目の飲食FC大研究
...etc.
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- A4変形判
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- 発売日
- 2015/10/22
- JANコード
- 4910029671159
- 備考
- 定価
- 1,445円（税込）
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