近代食堂 近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします

判型:A4変形判
ページ数:148ページ
発売日:2015/10/22
JANコード:4910029671159
定価:1,445円(税込) 月刊近代食堂 バックナンバー

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特集 この冬の 強 メニュー大研究
01 肉鍋VS魚鍋 02 新タイプおでん 03 繁盛店 冬の売れ筋CHECK!


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繁盛店を作る メニュー表
常識に捉われないカテゴリー分けで、売りたい方向へ誘導


特別レポート
2020年東京五輪に向けて神楽坂の飲食店組合が
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いま成功する強さを備えている!注目の飲食FC大研究

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近代食堂

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定価
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