近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします
判型：A4変形判
ページ数：130ページ
発売日：2015/11/22
JANコード：4910029671258
定価：1,445円（税込）
月刊近代食堂 バックナンバー
購入する
店頭の在庫を調べたり、ネット書店でご注文いただけます
定期購読する
売上を増やす！
“プラス注文”獲得術
追加注文の獲得、注文単価のアップ！
この年末も使える“プラス”を生む知恵
01 麺・丼にプラス注文！
03 ドリンク・しめでプラス注文！
05 テイクアウトでプラス注文！
07 サイズを工夫
09 一品で二度注文 02 ランチ・定食にプラス注文！
04 贅沢メニューでプラス注文！
06 おすすめ・PRのワザ
08 コースで単価確保
特集
ますます広がるピッツァ人気
注目店の味・売り方 大研究
◎東京・練馬『PIZZAとお酒 窯蔵』 ◎愛知・あま市『Naluce』 ◎東京・築地『Tsukiji Tutto Bene!』 ◎京都・岡崎『Pizzeria Napoletana Da Yuki』
…etc.
近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 130ページ
- 発売日
- 2015/11/22
- JANコード
- 4910029671258
- 備考
- 定価
- 1,445円（税込）
売上を増やす！
“プラス注文”獲得術
追加注文の獲得、注文単価のアップ！
この年末も使える“プラス”を生む知恵
01 麺・丼にプラス注文！
03 ドリンク・しめでプラス注文！
05 テイクアウトでプラス注文！
07 サイズを工夫
09 一品で二度注文 02 ランチ・定食にプラス注文！
04 贅沢メニューでプラス注文！
06 おすすめ・PRのワザ
08 コースで単価確保
特集
ますます広がるピッツァ人気
注目店の味・売り方 大研究
◎東京・練馬『PIZZAとお酒 窯蔵』 ◎愛知・あま市『Naluce』 ◎東京・築地『Tsukiji Tutto Bene!』 ◎京都・岡崎『Pizzeria Napoletana Da Yuki』
…etc.