片倉康雄
手打そばの技術
片倉 康雄
基本から秘伝までをわかりやすく解説し、網羅した”そば技術書”の決定版。そば一筋に生きてきた名人・片倉康雄の最高の技と貴重な知恵をこの一冊に凝縮。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 326ページ
- 発売日
- 1988/04/01
- ISBN-13
- 9784751100233
- 備考
- 定価
- 13,200円(税込)
基本から秘伝までをわかりやすく解説し、網羅した”そば技術書”の決定版。そば一筋に生きてきた名人・片倉康雄の最高の技と貴重な知恵をこの一冊に凝縮。