新感覚の中国料理調理技術
近年、注目が集まっている中国料理。本書はいま評判の中国料理店38人のシェフが公開する最新レシピ207品をまとめた一冊。コース料理の組み立て方や愛用調味料も解説。
判型：A4変形判
ページ数：
発売日：2006/08/01
ISBN-13：9784751105917
定価：3,080円（税込）
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近年、注目が集まっている中国料理。本書はいま評判の中国料理店3店舗のシェフが公開する最新レシピ201品をまとめた一冊。コース料理の組み立て方や愛用調味料も解説。
新感覚の中国料理調理技術
近年、注目が集まっている中国料理。本書はいま評判の中国料理店38人のシェフが公開する最新レシピ207品をまとめた一冊。コース料理の組み立て方や愛用調味料も解説。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 発売日
- 2006/08/01
- ISBN-13
- 9784751105917
- 備考
- 定価
- 3,080円（税込）
近年、注目が集まっている中国料理。本書はいま評判の中国料理店3店舗のシェフが公開する最新レシピ201品をまとめた一冊。コース料理の組み立て方や愛用調味料も解説。