料理と食シリーズNo.52
名店・人気店のそば
うどん
判型：A4変形判
ページ数：114ページ
発売日：1990/01/01
ISBN-13：9784751107294
定価：1,980円（税込）
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東西のそば打ち名人、うどん打ち名人が数多く登場し、麺打ち・だしづくりの極意を披露。また各地の名物そばや人気うどんの最新メニュー情報も紹介。
料理と食シリーズNo.52
名店・人気店のそば
うどん
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 114ページ
- 発売日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751107294
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
東西のそば打ち名人、うどん打ち名人が数多く登場し、麺打ち・だしづくりの極意を披露。また各地の名物そばや人気うどんの最新メニュー情報も紹介。