
和菓子の技術
基本と名店・人気店の技術
判型:A4変形判
ページ数:176ページ
発売日:1990/01/01
ISBN-13:9784751107782
定価:3,080円(税込)
購入する
店頭の在庫を調べたり、ネット書店でご注文いただけます
和菓子の名店・人気店が、菓子づくりの秘伝のレシピと作り方を大公開。120品を超える和菓子が登場。初心者にもわかりやすいよう基本技術も掲載。
和菓子の技術
基本と名店・人気店の技術

- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 176ページ
- 発売日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751107782
- 備考
- 定価
- 3,080円(税込)
和菓子の名店・人気店が、菓子づくりの秘伝のレシピと作り方を大公開。120品を超える和菓子が登場。初心者にもわかりやすいよう基本技術も掲載。