浜から伝える
魚調理事典著者：兵庫県漁業共同組合連合会 山嵜 清張
判型：B5判
ページ数：128ページ
発売日：1990/01/01
ISBN-13：9784751108789
定価：1,980円（税込）
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１００余種類の魚図鑑からはじまり、魚の水揚げ・流通、魚のしめ方・おろし方、魚のおいしい調理法まで載せた、調理師、釣り人必携の魚調理のバイブル。
浜から伝える
魚調理事典
兵庫県漁業共同組合連合会 山嵜 清張
- 判型
- B5判
- ページ数
- 128ページ
- 発売日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751108789
- 備考
- 定価
- 1,980円（税込）
１００余種類の魚図鑑からはじまり、魚の水揚げ・流通、魚のしめ方・おろし方、魚のおいしい調理法まで載せた、調理師、釣り人必携の魚調理のバイブル。