大ヒット!創作料理

判型:A4変形判
ページ数:144ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751108819
定価:本体 2500円+税

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2010年夏のシーズンを彩る、評判の創作料理を紹介。涼しさを演出した前菜やサラダ。 刺激あふれるスパイシーな酒の肴。そしてこの夏こそ注目したい、話題のメニューが 満載!

ひんやりとした冷たさを演出した前菜、スパイスをきかせて創作した酒の肴、ソース をゼリー寄せにして涼しさを出したサラダ料理、とろとろの食感で人気の“お好み焼 き”、今年注目の「夏の煮物」や「夏の鍋物」、酒の締めで人気の麺料理、見た目も楽しいデザート…など。各地で人気を集める店の創作料理187品を、一挙紹介!

大ヒット!創作料理

2010年夏のシーズンを彩る、評判の創作料理を紹介。涼しさを演出した前菜やサラダ。 刺激あふれるスパイシーな酒の肴。そしてこの夏こそ注目したい、話題のメニューが 満載!

ひんやりとした冷たさを演出した前菜、スパイスをきかせて創作した酒の肴、ソース をゼリー寄せにして涼しさを出したサラダ料理、とろとろの食感で人気の“お好み焼 き”、今年注目の「夏の煮物」や「夏の鍋物」、酒の締めで人気の麺料理、見た目も楽しいデザート…など。各地で人気を集める店の創作料理187品を、一挙紹介!