話題のNew Style創作料理

個性派の料理で人気を集める18店の料理を、「前菜・オードブル・酒の肴」「刺身料理」「サラダ料理」「焼き物料理」「揚げ物料理」「煮物・蒸し物・鍋料理・汁料理」「ご飯料理・麺料理」「デザート」の料理ジャンルごとに紹介。

判型:A4変形判
ページ数:144ページ
発行日:2011/01/01
ISBN-13:9784751109014
定価:本体 2500円+税

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個性派の料理で人気を集める、創作料理店18店の料理を、「前菜・オードブル・酒の肴」「刺身料理」「サラダ料理」「焼き物料理」「揚げ物料理」「煮物・蒸し物・鍋料理・汁料理」「ご飯料理・麺料理」「デザート」の料理ジャンルごとに紹介。 作り方の解説付き(使用材料の一覧と調理手順 ※材料の分量は未掲載)

●本書で料理を紹介している人気創作料理店20店●
東京・六本木 イチイ
京都・河原町 京風創作料理 浜町
東京・西新橋 現代青森料理とワインのお店 Bois Vert
千葉・美浜区 韓国美食 KEFA
東京・自由が丘 くずしわしょく 香季庵 自由が丘店
東京・渋谷 珈琲&無国籍ダイニング 海峡 渋谷公園通り店
神戸・北長狭通 ごはんばー issa
神戸・下山手通 CJ Dining 八百屋
東京・築地 築地青空三丁目 hafu-店
東京・池袋 三階の炒り豆に花 by 豆花
京都・河原町 創作割烹ダイニング 庭灯 NIWAKA
東京・五反田 時の居酒屋 刻 五反田店
東京・下北沢 ととしぐれ
愛知・名古屋 美人食 ルビーズスタイルダイニング
大阪・心斎橋筋 焼鶏ダイニング ハチ家
兵庫・三宮 柊草
東京・新宿 Foodium Dining 號 新宿店
東京・神楽坂 野菜食堂 sakurasaku

話題のNew Style創作料理

個性派の料理で人気を集める18店の料理を、「前菜・オードブル・酒の肴」「刺身料理」「サラダ料理」「焼き物料理」「揚げ物料理」「煮物・蒸し物・鍋料理・汁料理」「ご飯料理・麺料理」「デザート」の料理ジャンルごとに紹介。

判型
A4変形判
ページ数
144ページ
発行日
2011/01/01
ISBN-13
9784751109014
備考
定価
本体 2500円+税

個性派の料理で人気を集める、創作料理店18店の料理を、「前菜・オードブル・酒の肴」「刺身料理」「サラダ料理」「焼き物料理」「揚げ物料理」「煮物・蒸し物・鍋料理・汁料理」「ご飯料理・麺料理」「デザート」の料理ジャンルごとに紹介。 作り方の解説付き(使用材料の一覧と調理手順 ※材料の分量は未掲載)

●本書で料理を紹介している人気創作料理店20店●
東京・六本木 イチイ
京都・河原町 京風創作料理 浜町
東京・西新橋 現代青森料理とワインのお店 Bois Vert
千葉・美浜区 韓国美食 KEFA
東京・自由が丘 くずしわしょく 香季庵 自由が丘店
東京・渋谷 珈琲&無国籍ダイニング 海峡 渋谷公園通り店
神戸・北長狭通 ごはんばー issa
神戸・下山手通 CJ Dining 八百屋
東京・築地 築地青空三丁目 hafu-店
東京・池袋 三階の炒り豆に花 by 豆花
京都・河原町 創作割烹ダイニング 庭灯 NIWAKA
東京・五反田 時の居酒屋 刻 五反田店
東京・下北沢 ととしぐれ
愛知・名古屋 美人食 ルビーズスタイルダイニング
大阪・心斎橋筋 焼鶏ダイニング ハチ家
兵庫・三宮 柊草
東京・新宿 Foodium Dining 號 新宿店
東京・神楽坂 野菜食堂 sakurasaku