新味
和風デザート 和風菓子著者:大田忠道
判型:A4判
ページ数:128ページ
発売日:1990/01/01
ISBN-13:9784751109687
定価:2,750円(税込)
購入する
店頭の在庫を調べたり、ネット書店でご注文いただけます
日本料理の人気調理人がつくる「料理としての和風デザート」。野菜を主役にする、伝統菓子を現代風に変える、調理演出を見せる…など新感覚デザートがいっぱい。
新味
和風デザート 和風菓子
大田忠道
- 判型
- A4判
- ページ数
- 128ページ
- 発売日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751109687
- 備考
- 定価
- 2,750円(税込)
日本料理の人気調理人がつくる「料理としての和風デザート」。野菜を主役にする、伝統菓子を現代風に変える、調理演出を見せる…など新感覚デザートがいっぱい。